輪島の小さな焼菓子屋さん

minotta.(ミノッタ)は、石川県輪島市にある小さな焼菓子工房です。

管理栄養士でもある店主が、卵・乳製品・白砂糖不使用の

「こだわり素材のやさしいお菓子」をコンセプトに、

ひとつひとつ丁寧に手作りしています。